蠔油扒土司丸

材料

調味料

作法

1. 1土司搓碎，加入雞蛋、鮮奶、玉米粉及鹽拌勻。
2. 2青江菜洗淨後，對切備用。
3. 3將作法1的材料用手擠成丸子狀，放入盤子進蒸鍋蒸5分鐘取出。
4. 4燒熱油鍋，放入絞肉炒香，加入蒜末、薑末、水及所有調味料，勾芡後淋上作法3的丸子。
5. 5將作法2的青江菜用滾水燙熟，再加少許鹽﹝份量外﹞拌勻，圍在作法4的丸子四周即可。