土司咕咾肉

材料

醃料

調味料

作法

1. 1將梅花肉切成0.5公分的厚片，加入醃料拌勻後，再加入太白粉裹勻，備用。
2. 2土司切小塊；黃甜椒、蕃茄、鳯梨切塊，備用。
3. 3將炸油燒熱約120℃，放入作法2的土司塊，以小火炸1分鐘後再轉大火炸約30秒，撈出瀝油，再放入作法1的梅花肉片，以小火炸2分鐘，再轉大火炸約30秒撈出瀝油。
4. 4取鍋放入水，待滾後放入糖煮至融化，再加入其餘調味料拌勻，最後放入蕃茄塊、黃甜椒塊、鳳梨塊，待滾後放入作法3的土司塊、梅花肉片拌勻即可。