土司肉丸

材料

調味料

作法

1. 1先將去邊土司泡水3分鐘，再擠乾水份，備用。
2. 2將絞肉放置容器內，加入鹽攪拌，再摔打數十下。
3. 3在作法2中加入蛋及其餘調味料，攪拌均勻後，加入作法1的去邊土司及太白粉混合。
4. 4將炸油燒熱約160℃後熄火，將作法3的餡料擠成重約20公克重的丸子，放入鍋內炸約2分鐘，再開中火炸約30秒，即可撈起瀝乾。