醬燒肉片
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材料
- 梅花肉片300公克
- 蒜末10公克
- 蔥末10公克
- 熟白芝麻適量
醃料
- 醬油少許
- 米酒1小匙
- 梨子汁2大匙
調味料
- 鮮美露1大匙
- 醬油1/2大匙
- 細砂糖少許
- 米酒1大匙
作法
- 1梅花肉片洗淨，瀝乾水份倒入所有醃料攪拌均勻，醃漬約10分鐘，備用。
- 2熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，加入作法1的梅花肉片拌炒至熟，取出備用。
- 3以作法2鍋中餘油爆香蒜末，加入所有調味料拌勻，再加入作法2梅花肉片以中小火燒煮入味，最後撒上蔥末即可。
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