滷粉腸
出處《快樂廚房雜誌第21期》・15,689 人看過
材料
- 粉腸1掛
- 薑1塊
- 香菜少許
調味料
- 酒1大匙
- 醬油1/2杯
作法
- 1將粉腸切成25公分的長段，放在水龍頭下面，用小水流慢慢沖乾淨後瀝乾水份備用。
- 2薑切小片、香菜切小段備用。
- 3起油鍋，放入薑片炒香，再放入粉腸、調味料，煮約50分鐘，等到粉腸可以用筷子穿過，即可取出，將粉腸切小段擺盤，上面再撒上香菜即可。
小撇步
粉腸上也可放上嫩薑絲，非常對味。
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