辣椰醬脆皮餃

材料

調味料

作法

1. 1椰絲用小火炒至微黃後，取出攤涼備用。
2. 2蒜仁、紅蔥頭和洋蔥洗凈瀝乾，切碎備用。
3. 3熱鍋，先加入奶油，以小火爆香作法2的蒜末、紅蔥頭末、洋蔥末和匈牙利紅椒粉後，先加入高湯，再依序放入作法1的椰絲和花生醬、辣椒粉、鹽、雞精粉、細糖煮滾後，關小火煮約1分鐘，再加入椰漿煮約30秒後，用太白粉水勾芡後鋪至盤中。
4. 4熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘後，撈起瀝油擺入作法3盤中。