京醬肉絲(2)

材料

醃料

調味料

作法

1. 1豬肉絲放入大碗中，加入所有醃料拌勻，並醃約5分鐘備用。
2. 2紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切絲；青蔥洗淨切絲；薑洗淨，去皮切絲；一起泡水並混合均勻，撈出瀝乾水份，排入盤中備用。
3. 3鍋中倒入適量油燒熱，放入作法1豬肉絲以中火炒至完全熟透，加入所有調味料拌炒均勻，盛出均勻淋在作法2盤中即可。