四神湯(2)

材料

調味料

作法

1. 1將排骨剁小塊，放入滾水汆燙後撈出備用。
2. 2將小腸翻面，加1大匙鹽(份量外)搓洗後用水沖洗乾淨，再加1大匙白醋(份量外)搓洗後沖水洗淨，放入滾水汆燙後撈出備用。
3. 3取一深鍋，放入小腸，加調味料A、水(份量外，需蓋過小腸)，用小火煮半小時後撈出備用。
4. 4將作法1的排骨、作法3的小腸、四神湯料，加水和調味料B放入電子鍋內鍋，按下「煮粥」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋，加入米酒略燜即可。