泡菜炒肉片(3)
出處《大火健康家常快炒》・4,270 人看過
熱量：454卡 鈉含量：1268毫克 主要營養素：維生素B群、維生素C、維生素A、鐵、鋅、膳食纖維
材料
- 豬瘦肉片200公克
- 韓式泡菜80公克
- 韭菜150公克
- 蒜頭2顆
- 橄欖油1/2茶匙
醃料
- 酒1茶匙
- 醬油1茶匙
- 水1大匙
- 太白粉1/2茶匙
調味料
- 雞粉1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
作法
- 1豬瘦肉片加入醃料，攪拌均勻放置15分鐘。
- 2泡菜切段瀝乾；韭菜洗淨切段瀝乾；蒜頭切片備用。
- 3煮一鍋水，將豬肉片放入汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。
- 4取一不沾鍋放油後，先爆香蒜片，續放入泡菜段及少許水，拌炒至泡菜軟化。
- 5放入作法3的豬肉片及韭菜段略炒後，最後加入調味料拌炒均勻即可盛盤。
小撇步
熱量：454卡
鈉含量：1268毫克
主要營養素：維生素B群、維生素C、維生素A、鐵、鋅、膳食纖維
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