榨菜炒肉丁
出處《大火健康家常快炒》・3,823 人看過
熱量：407卡 鈉含量：3040毫克 主要營養素：維生素B群、葉酸、維生素A、維生素C、鐵、鋅、膳食纖維
材料
- 豬瘦肉150公克
- 榨菜80公克
- 沙拉筍50公克
- 小黃瓜50公克
- 紅蘿蔔30公克
- 青蔥2支
- 橄欖油1茶匙
醃料
- 酒1茶匙
- 醬油1茶匙
- 水1大匙
- 太白粉1/2茶匙
調味料
- 鹽1/2茶匙
- 醬油1茶匙
- 糖1/2茶匙
作法
- 1豬瘦肉切丁，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
- 2榨菜洗淨泡水約10分鐘稀釋鹽分後，切粒狀瀝乾。
- 3沙拉筍、小黃瓜、紅蘿蔔切丁；青蔥洗淨切小段備用。
- 4取一不沾鍋放油後，爆香蔥段，接著放入作法1的豬肉丁拌炒至熟。
- 5加入榨菜丁、筍丁、小黃瓜丁、紅蘿蔔丁拌炒，最後拌入調味料炒勻即可盛盤。
小撇步
熱量：407卡
鈉含量：3040毫克
主要營養素：維生素B群、葉酸、維生素A、維生素C、鐵、鋅、膳食纖維
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