蓮子薏仁煲豬尾

材料

調味料

作法

1. 1豬尾剁成小塊，放入滾水中汆燙，撈出洗淨備用。
2. 2薏仁洗淨，泡水約1小時後撈出瀝乾備用。
3. 3將作法1、2、薑片、蓮子、料理米酒及水放入鍋湯鍋中，以大火煮開後，蓋上鍋蓋轉小火繼續煮約1小時，加入鹽及細砂糖調味即可。