麵線高湯

材料

作法

1. 1豬骨、雞骨入滾水中汆燙後撈起洗淨，備用。
2. 2大地魚烤過；白胡椒粒拍碎，備用。
3. 3取一大湯鍋，放入所有材料及水，開火煮至水滾後轉小火，不加蓋子續熬煮約4小時，再過濾出清湯即可。