咕咾肉(6)

材料

醃料

調味料

作法

1. 1梅花肉洗淨切適當塊狀，加入所有醃料醃約40分鐘；蘋果切塊；紅蘿蔔去皮切片；青椒去籽切片，備用。
2. 2熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法1的梅花肉塊炸至上色且熟，撈起瀝油備用。
3. 3作法2鍋中1大匙油，放入蒜末爆香，再及所有調味料煮至沸騰。
4. 4放入作法2的梅花肉塊、作法1的蘋果、紅蘿蔔拌勻，再加入青椒片即可。