京醬肉絲(3)

材料

醃料

調味料

作法

1. 1肉絲以所有醃料醃約15分鐘至入味備用。
2. 2蔥洗淨，切細絲擺盤備用。
3. 3熱鍋，放入稍多的油，放入作法1的肉絲，快速炒至肉絲變白，撈起瀝油備用。
4. 4作法3鍋中留少許油，放入所有調味料炒香，再放入作法3的肉絲炒勻。
5. 5將作法4的肉絲放在作法2的蔥絲上即可。