麻辣炒手

材料

調味料

作法

1. 1青蔥、辣椒和蒜頭洗淨瀝乾，切成片狀備用。
2. 2將餛飩放入滾水中，汆燙至熟撈起盛入碗中。
3. 3起平底鍋，加入香油與花椒粒爆香後，將花椒粒取出丟棄。
4. 4續於作法3鍋中，先加入作法1的材料爆香，再放入剩餘的調味料加熱拌炒後，並淋至作法2的餛飩上，再撒上蔥花即可。