蝦醬霜降豬

材料

調味料

作法

1. 1豬頸肉切片，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
2. 2銀芽，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
3. 3蝦醬入鍋炒香，再與辣椒碎、蒜碎、香菜碎與及其餘調味料一起拌勻，即為淋醬，備用。
4. 4將作法2的銀芽鋪盤，再放上作法1的豬頸肉，最後淋上作法3的醬汁即可。