蒜滷豬尾巴

材料

作法

1. 1將蒜頭拍過備用。
2. 2將豬尾巴洗淨，再用沸水汆燙，撈起瀝乾水份備用。
3. 3將蒜香滷汁煮開。另起油鍋，將蒜頭、薑片爆香，再倒入蒜香滷汁中。
4. 4將豬尾巴放入，轉小火滷約40分鐘，撈起後切成小塊，撒上香菜即可上桌食用。