紅燒五花肉(1)

材料

調味料

作法

1. 1五花肉洗淨，切長塊狀放入滾水中汆燙去雜質，撈起略搓洗後，瀝乾水份備用。
2. 2將作法1的五花肉塊，放入煮至滾沸的紅燒滷汁中，煮至再次滾沸後，蓋上鍋蓋，改轉小火續煮至五花肉塊軟嫩入味，且湯汁略收即可。