深滷豬尾巴

材料

調味料

作法

1. 1豬尾巴洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起備用。
2. 2青蔥洗淨切段；薑切片；蒜頭洗淨略拍扁去膜，備用。
3. 3起鍋，加入2大匙油燒熱，放入作法1的材料和紅辣椒爆香，再放入作法1的豬尾巴，並加入調味料後，蓋上鍋蓋滷至入味。