什錦煎肉餅

材料

調味料

作法

1. 1青江菜洗淨切小片；蒜頭和玉米筍洗淨切小片；青蔥和紅辣椒洗淨切碎末；蝦仁洗淨擰乾水份切小丁備用。
2. 2取容器，先放入豬絞肉再拌入作法1的所有材料、雞蛋液和調味料混合拌勻，再用手掌摔打出筋。
3. 3將作法2的肉餅餡捏成數個圓球狀，略壓扁成餅狀，放入燒熱的油鍋中，煎至兩面略焦黃上色即可。