京都炸肉排

材料

作法

1. 1將肋排剁成4公分大小的塊狀，洗淨瀝乾備用。
2. 2將肋排塊與材料2攪拌均勻，醃約20～30分鐘備用。
3. 3將醃好的肋排裹上材料3，並將多餘的粉甩掉。
4. 4以油鍋燒熱至180℃，再把肋排塊放入鍋中油炸，炸至呈金黃色即可。
5. 5將炸好的肋排移到另外一個炒菜鍋，再倒入糖醋醬汁，快速翻炒至肋排均勻沾裹上糖醋醬汁即可。