芋頭燒排骨(1)

材料

調味料

作法

1. 1蔥切段；薑切片，備用。
2. 2芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。
3. 3排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。
4. 4取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。