蒜泥白肉(10)
出處《簡餐變好吃撇步大公開》・4,472 人看過
五花肉要整塊煮熟，放冷後再切成片，會比較好切又漂亮
材料
- 三層肉350公克
醬汁
- 薑2公克
- 蒜頭2粒
- 辣椒1條
- 香菜3枝
- 雞粉1小匙
- 米酒1小匙
- 醬油膏2大匙
作法
- 1三層肉先洗淨，放入冷水中以中火煮至熟，放置待稍涼備用。
- 2將醬汁材料的蒜頭、薑、辣椒、香菜、都切成碎狀，放入容器中加入其餘的調味料攪拌均勻備用。
- 3將作法1的三層肉切成薄片，排入盤中。
- 4食用的時候再淋上作法2的醬汁，搭配白飯與配菜即可
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