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冬瓜排骨湯(1)

冬瓜排骨湯(1)

出處《電鍋做100碗好湯》・17,267 人看過

排骨先過滾水可以減少浮渣與腥味

材料

  • 冬瓜1斤
  • 排骨300公克
  • 薑絲15公克
  • 水6杯

調味料

  • 鹽適量

作法

  1. 冬瓜去皮洗淨切小塊;排骨用熱開水洗淨瀝乾,備用。
  2. 取一內鍋放入排骨、冬瓜塊、薑絲及水。
  3. 將內鍋放入電鍋中,外鍋放2杯水(份量外),蓋鍋蓋後按下開關,待開關跳起後加鹽調味即可。

豬肉・湯

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