蓮藕煎肉餅

材料

調味料

作法

1. 1蓮藕洗淨、去皮切小丁，備用。
2. 2豬絞肉加入鹽，放入盆內攪拌成團，再加入其餘調味料及蛋液拌勻，接著加入三色豆及作法1的蓮藕丁拌勻，備用。
3. 3將作法2捏成數個圓球狀，再壓成扁圓型，成肉餅備用。
4. 4熱鍋，放入適量沙拉油，再加入作法3以小火將兩面各煎約2分鐘，至金黃熟透後盛盤即可。