醉香豬蹄

材料

作法

1. 1煮一鍋滾沸的水，將蔥、薑拍鬆後放入鍋中，再放入豬蹄以小火煮約2小時至熟透，取出泡冷水約1小時後瀝乾水分，備用。
2. 2取冷卻的醉香滷汁，放入作法1豬蹄，移至冰箱冷藏浸泡約1天至入味即可。