九轉炸肥腸

材料

調味料

作法

1. 1豬大腸頭先用可樂清洗乾淨備用。
2. 2將調味料中的蒜頭、辣椒切成片狀備用。
3. 3將洗淨的豬大腸放入湯鍋中，加入所有調味料，以小火滷約30分鐘，撈起豬大腸，將青蔥塞入豬大腸中，再放入190℃油鍋中，炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油。
4. 4將炸好的豬大腸切斜片後盛盤即可。