薑絲大腸(7)

材料

調味料

作法

1. 1大腸加鹽（份量外）洗淨後切小段；薑去皮切絲，備用。
2. 2取一鍋水煮沸，放入作法1的大腸段汆燙約一分鐘，撈起瀝乾備用。
3. 3熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、作法1的薑絲爆香後，加入辣椒絲、作法2的大腸段拌炒數下，再加入所有調味料炒勻。
4. 4續加入太白粉水勾薄芡，最後淋上香油即可。