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蒜苗臘肉(2)

蒜苗臘肉(2)

出處《幫你配好家常菜》・4,148 人看過

中式料理主菜豬肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

臘肉要先炒出油來，吃起來會比較不油膩

材料

  • 臘肉300公克
  • 蒜苗100公克
  • 辣椒片15公克
  • 蒜末10公克

調味料

  • 鹽少許
  • 糖1/2小匙
  • 醬油1小匙
  • 米酒1大匙

作法

  1. 臘肉去最外層的硬皮，切薄片；蒜苗洗淨切斜片，分蒜白與蒜綠，備用。
  2. 熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末爆香，再放入作法1的臘肉片及蒜白片炒香。
  3. 加入所有調味料、及蒜綠炒勻即可。

豬肉・主菜

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