藍帶豬排(2)

材料

調味料

作法

1. 1豬排從中間橫剖到底，但不要切斷，成蝴蝶片。
2. 2攤開作法1的豬排，灑上鹽、細糖及白胡椒粉，鋪上起司絲，放上培根片，再將豬排對折包起。
3. 3將包好的豬排先均勻沾上麵粉，再裹上打散好的蛋液，最後再裹上麵包粉並壓緊。
4. 4熱油鍋至約150℃時，放入豬排以中火炸約3分鐘至金黃色即可起鍋。