彩椒肉片煎餅

材料

調味料

作法

1. 1熱鍋，加入少許沙拉油，放入洋蔥絲爆香，再加入肉片拌炒至顏色變白，加入少許鹽（份量外）拌勻，盛出備用。
2. 2中筋麵粉、玉米粉過篩，再加入水一起攪拌均勻成糊狀，靜置約30分鐘，再加入調味料及青椒絲、黃甜椒絲、紅甜椒絲、作法1的肉片混合拌勻，即為彩椒肉片麵糊，備用。
3. 3取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的彩椒肉片麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。