梅干燒肉(1)
出處《用絞肉肉片做菜時間省一半》・3,323 人看過
梅干菜打開後，以冷水清洗5～6次去除多餘鹽份與沙塵
材料
- 豬肉片150公克
- 梅干菜200公克
- 辣椒30公克
- 蒜頭40公克
- 水800CC
調味料
- 醬油1大匙
- 米酒1大匙
- 糖2大匙
作法
- 1梅干菜洗淨泡水至軟後剁段；辣椒、蒜頭剁碎，備用。
- 2熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的辣椒與蒜頭碎炒香。
- 3放入作法1的梅干菜段、水及所有調味料，以小火燜煮約40分鐘。
- 4再放入豬肉片煮熟即可。
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