香煎豬排(1)
出處《週末做好一星期晚餐菜》・12,981 人看過
材料
- 豬里肌排2片
- 青花菜50公克
- 玉米筍5根
醃料
- 蒜頭片2粒
- 辣椒片1/2條
- 青蔥段1支
- 太白粉1大匙
- 黑胡椒粒少許
- 鹽少許
- 醬油1小匙
- 香油1小匙
調味料
- 米酒1大匙
- 鹽少許
- 白胡椒少許
作法
- 1首先將豬里肌排稍微拍扁，再醃入調味料所有材料，醃30分鐘備用。
- 2青花菜切成小朵狀，玉米筍切斜片備用。
- 3取一個炒鍋加入一大匙沙拉油，再放入作法1醃好的豬里肌排，以中小火雙面煎上色。
- 4續加入作法2的所有材料和所有調味料一起翻炒均勻即可。
- 5建議冷卻後可視個人喜好份量分裝，放冷凍保存。（冰箱冷藏約7～10天）
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