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蕃茄糖醋肉片

蕃茄糖醋肉片

出處《10分鐘學會館子菜》・6,490 人看過

中式料理主菜豬肉葷食#中式家常#一鍋到底

材料

  • 肉片200公克
  • 洋蔥片40公克
  • 青椒片40公克
  • 鳳梨片40公克
  • 蘋果片40公克
  • 小蕃茄40公克
  • 水150㏄
  • 太白粉水少許

醃料

  • 鹽少許
  • 糖少許
  • 蛋液1大匙
  • 米酒1小匙
  • 地瓜粉適量

調味料

  • 蕃茄醬3大匙
  • 糖2大匙
  • 白醋2大匙

作法

  1. 肉片加入所有醃料拌勻，醃漬2分鐘，備用。
  2. 熱油鍋，放入作法1的肉片炸上色後撈出，再放入洋蔥片、青椒片過油後撈出，備用。
  3. 倒除作法2的油，留少量油重新加熱，放入蕃茄醬炒香、煮滾，加入太白粉水勾芡，再放入所有材料，及糖、白醋炒均勻即可

豬肉・主菜

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