蒼蠅頭(4)

材料

調味料

作法

1. 1辣椒、蒜頭切末；豆豉稍洗淨後瀝乾；韭菜花切小段，備用。
2. 2熱鍋，倒入少許的油，放入絞肉炒至顏色變白且略乾，取出備用。
3. 3於作法2鍋中再倒入適量的油，放入作法1的辣椒末、蒜末、豆豉爆香，再加入絞肉及所有調味料炒勻。
4. 4起鍋前加入作法1的韭菜花段以大火炒勻即可。