蒼蠅頭(5)
出處《用絞肉肉片做菜時間省一半》・5,095 人看過
香辣好吃的熱門川菜
材料
- 豬絞肉120公克
- 韭菜花100公克
- 紅辣椒50公克
- 蒜頭30公克
- 豆豉50公克
調味料
- 醬油1大匙
- 雞粉1小匙
- 米酒1大匙
- 香油1大匙
- 辣油1小匙
- 糖1小匙
作法
- 1辣椒、蒜頭切末；豆豉稍洗淨後瀝乾；韭菜花切小段，備用。
- 2熱鍋，倒入少許的油，放入絞肉炒至顏色變白且略乾，取出備用。
- 3於作法2鍋中再倒入適量的油，放入作法1的辣椒末、蒜末、豆豉爆香，再加入絞肉及所有調味料炒勻。
- 4起鍋前加入作法1的韭菜花段以大火炒勻即可。
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