木須肉絲

材料

醃料

調味料

作法

1. 1木耳、辣椒、竹筍切絲。
2. 2將豬肉絲加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。
3. 3熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉絲過油，撈起備用。
4. 4將作法3鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入作法1的材料爆香，再放入作法3的肉絲和所有調味料快炒均勻，最後加入韭黃段炒勻即可。