嫩炒韭菜豬肝

材料

調味料

作法

1. 1豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。
2. 2韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。
3. 3起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。
4. 4再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。