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五彩蕃茄肉片

五彩蕃茄肉片

出處《微波爐做料理有技巧》・3,479 人看過

中式料理主菜豬肉葷食#中式家常

材料

  • 豬肉150公克
  • 蕃茄100公克
  • 紅甜椒30公克
  • 黃甜椒30公克
  • 洋蔥塊30公克

醃料

  • 鹽少許
  • 細砂糖少許
  • 太白粉10公克
  • 香油5㏄
  • 米酒10㏄

調味料

  • 蕃茄醬2大匙
  • 鹽少許
  • 細砂糖2大匙
  • 白醋15㏄
  • 米酒15㏄

作法

  1. 豬肉片洗淨切薄片，加入醃料抓勻，靜置10分鐘備用。
  2. 蕃茄切瓣，紅黃椒、洋蔥切斜丁，備用。
  3. 將作法1的豬肉片放至燒烤盤上，再放入微波爐中，按＜蒸氣烹調＞鍵，烘烤5分鐘，再按＜薄塊燒烤＞鍵，燒烤5分鐘後取出備用。
  4. 將作法2的豬肉片和作法2的蔬菜放在玻璃盤上，加入所有調味料拌勻。
  5. 將作法3的玻璃盤放入微波爐中，按＜熱風對流烘烤＞鍵選擇﹝單層﹞功能，以溫度200℃，烘烤10分鐘即可。

豬肉・主菜

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