麻油豬肝

材料

醃料

作法

1. 1全部的醃料混合拌勻備用。
2. 2豬肝片浸泡入作法1的醃料中約5分鐘後取出。
3. 3取鍋，加入適量的油，燒至180℃炸至外觀呈金黃色後取出。
4. 4取鍋，加入黑麻油燒熱，加入薑絲炒香，再放入作法3的豬肝片和菠菜葉拌炒均勻即可。