回鍋肉(8)
出處《50元一盤快炒菜》・4,490 人看過
事先將豆瓣醬等醬料炒香，可以提升整道菜的風味
材料
- 五花肉片20公克
- 豆干片2公克
- 高麗菜葉10公克
- 紅蘿蔔片2公克
- 紅甜椒片2公克
- 辣椒片1/4小匙
- 蒜片1/4小匙
- 青蔥段2公克
- 木耳片1/4小匙
調味料
- 甜麵醬1/2大匙
- 辣豆瓣醬1/2大匙
- 砂糖1/2大匙
作法
- 1高麗菜葉洗淨瀝乾，剝成小片狀備用。
- 2取鍋，加入適量油燒熱，放入五花肉片、豆干片，炸至呈金黃色外觀，撈起瀝油備用。
- 3另取鍋，加入少許油燒熱，放入辣椒片、蒜片、青蔥段炒香，再加入作法2炸好的五花肉片、豆干片、調味料和作法1高麗菜葉、紅蘿蔔片、紅甜椒片、木耳片以大火拌炒均勻即可。
相關食譜
豬肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
