塔香肉燥

材料

調味料

作法

1. 1九層塔洗淨，放入燒熱的油鍋中炸酥，撈起壓碎備用。
2. 2將作法1鍋中的油倒出，留下適量的油，燒熱後加入蒜頭酥炒香，放入調味料所有材料，再移入燉鍋中。
3. 3將作法2的燉鍋用大火煮滾，再轉小火蓋上蓋子，燉煮60分鐘，起鍋前再放入作法1的九層塔碎即可。