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馬鈴薯燉肉(3)

馬鈴薯燉肉(3)

出處《調對滷汁滷什麼都好吃》・7,380 人看過

材料

  • 豬腿肉300公克
  • 馬鈴薯150公克
  • 洋蔥塊30公克

滷包

  • 八角2粒
  • 丁香2公克
  • 桂枝3公克
  • 香葉2公克

調味料

  • 味醂3大匙
  • 醬油2大匙
  • 米酒1大匙
  • 水500㏄

作法

  1. 豬腿肉、馬鈴薯切塊狀,起油鍋分別放入炸香,撈起備用。
  2. 熱油鍋,加入洋蔥塊炒香,放入所有調味料和作法1的材料,再移入燉鍋。
  3. 在作法2的燉鍋中,加入滷包,用大火煮滾後,轉小火蓋上蓋子,滷40分鐘即可。

豬肉・主菜

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