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蕃茄滷肉

蕃茄滷肉

出處《調對滷汁滷什麼都好吃》・5,124 人看過

材料

  • 豬腿肉塊300公克
  • 蕃茄塊90公克
  • 蔥段1支

滷包

  • 八角3粒
  • 廣皮2公克
  • 甘草3公克
  • 孜然2公克

調味料

  • 醬油1大匙
  • 鹽1小匙
  • 味醂3大匙
  • 蕃茄醬1大匙
  • 水700㏄

作法

  1. 熱油鍋,放入蔥段爆香,加入豬腿肉塊、蕃茄塊炒香,放入調味料所有材料和滷包。
  2. 將作法1的鍋用大火煮滾,再轉小火蓋上蓋子,燉煮45分鐘即可。

豬肉・主菜

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