豬血湯

材料

調味料

作法

1. 1豬血洗淨切塊，放入滾水中汆燙一下，撈出泡水備用。
2. 2韭菜去頭尾，洗淨切小段；酸菜洗淨切細備用。
3. 3高湯倒入鍋中，煮滾後放入作法1的豬血塊，待再度煮滾後加入所有調味料煮至入味。
4. 4在作法3的鍋中再放入作法2的酸菜絲和韭菜段，以及油蔥酥和沙茶醬即可。