燒滷豬腳肉
出處《10分鐘一道好菜就上桌》・4,402 人看過
材料
- 豬腳2圈
- 麵輪5個
- 海帶5條
- 薑10公克
- 青蔥2支
調味料
- 牛頭牌沙茶燒烤醬3大匙
- 牛頭牌原味高湯600㏄
- 醬油1大匙
- 細砂糖1大匙
- 白胡椒粉少許
- 鹽少許
作法
- 1豬腳去骨，切成小薄塊狀，備用。
- 2麵輪泡入冷水中至軟，撈出略擠乾水分；海帶洗淨，備用。
- 3起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入薑片以中火爆香，再加入作法1豬腳塊、作法2麵輪、海帶以及青蔥段。
- 4於作法3鍋中加入所有調味料，蓋上鍋蓋以中火燜煮約15分鐘，再熄火以餘溫續燜約15分鐘即可。
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