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蔥爆肉片(2)

蔥爆肉片(2)

出處《菜飯焗飯燉飯》・4,143 人看過

中式料理主菜豬肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

醃漬過程加入沙拉油在肉中，可以讓肉片在拌炒過程中不會相互沾黏糾結成一團，也能讓肉類保持滑亮的視覺效果。

材料

  • 豬肉片600公克
  • 蔥段20公克
  • 辣椒片2公克
  • 蒜片2公克

調味料

  • 烹大師鰹魚粉1/2大匙

作法

  1. 豬肉片加入調味料，醃約3分鐘備用。
  2. 熱鍋，加入少許油燒熱，放入蔥段、辣椒片和蒜片爆香。
  3. 接著放入作法1的豬肉片拌炒均勻即可。

豬肉・主菜

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