蔥燒子排煲

材料

調味料

作法

1. 1肋排骨洗淨切段；洋蔥去皮切片；綠花椰菜切小朵，備用。
2. 2熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至140℃，放入肋排炸至表面金黃，取出瀝油備用。
3. 3作法2鍋中留少許油，放入蔥段、洋蔥片、辣椒段爆香，放入作法1的肋排、金針菇及所有調味料炒勻。
4. 4將作法3移入砂鍋中，以小火燜煮約40分鐘至排骨熟且軟，放入花椰菜續燜煮約10分鐘即可。