蕃茄紅肉煲

材料

醃料

調味料

作法

1. 1里肌肉片以所有醃料醃約10分鐘；蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、黃甜椒切塊；四季豆切段，備用。
2. 2熱油鍋，倒入稍多的油；待油溫熱至80℃，放入里肌肉片過油至變色，取出瀝油備用。
3. 3作法2鍋中留少許油，放入洋蔥片爆香，加入所有材料炒勻。
4. 4將作法3移入砂鍋中，以小火燜煮至收汁即可。