清高湯

材料

調味料

作法

1. 1豬尾冬骨洗淨，放入滾水中汆燙，撈起瀝乾水分備用。
2. 2白蘿蔔、玉米、洋蔥、西芹都洗淨切成塊狀；蒜頭拍碎備用。
3. 3起一油鍋，放入作法2的材料爆香。
4. 4作法3鍋中，加入作法1的豬尾冬骨。
5. 5作法4鍋中，加入所有調味料。
6. 6以中小火煮，並邊撈雜質，煮約50分鐘即可。